IL LOCALE

Il posto
All’interno del borgo di Chiugiana abbiamo ristrutturato i locali di un vecchio molino.
Uno staff giovane
in un ambiente accogliente
ed informale


Chiugiana è un piccolissimo borgo situato nelle colline tra Perugia e Corciano a pochissimi minuti dalla vivace zona di Ellera.
MENU
Il menu cambia molto velocemente e non sempre troverete pubblicata una versione aggiornata. Ci scusiamo per questo piccolo disagio.
Ci teniamo a segnalarvi che la stragrande maggioranza dei prodotti che compongono la nostra dispensa arrivano freschi da piccoli produttori e commercianti locali (potete richiederci un elenco aggiornato). Privilegiamo il biologico ma ci fidiamo anche di chi è piccolo e cerca di fare le cose con cura e passione. Ci sforziamo di cercare prodotti buoni e sani sul nostro territorio, ma a volte si deve per forza cercare altrove. La pasta è di nostra produzione.
LA CUCINA

Prima, la materia
Naturalmente
