Il locale


IL LOCALE

Uno staff giovane in un ambiente accogliente ed informale. All’interno del borgo di Chiugiana, una piccola frazione di Corciano abbiamo ristrutturato i locali di un vecchio molino. Qui abbiamo deciso di presentare la nostra cucina, che ha le radici ben salde nella nostra terra ma che guarda lontano, grazie ad una curiosità tutta giovane che non si ferma alle certezze.



Un’isola felice a mezza collina

Chiugiana è un piccolissimo borgo situato nelle colline tra Perugia e Corciano a pochissimi minuti dalla vivace zona di Ellera. L’ olivo, caratterizza questa fascia collinare, mentre poco più a monte la roverella e la quercia fanno volgere verso il verde più intenso il colore di queste dolci colline.